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    廈門綜合面包烘焙培訓課程

    廈門綜合面包烘焙培訓課程

    課時: 請咨詢

    班型: 任意時段

    班制: 小班

    校區(qū): 忠侖社 所有校區(qū)

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    課程包含市面流行日式甜面包、丹麥開酥、軟歐、硬歐、各種餡料、調(diào)味醬的制作、天然酵母的制作等

    三明治制作和延伸,各種蔬菜搭配:三明治

    各種吐司制作技巧和延伸:洋蔥芝士,日式牛奶吐司,全麥吐司

    開酥技巧和延伸:手撕包,巧克力羊角,原味羊角,水果丹麥,北海道

    軟歐制作技巧和各種陷料調(diào)制:巧克力軟歐,沖繩紅糖等等

    菌種培養(yǎng)技術(shù)講解技巧:天然酵母液培養(yǎng),面種的制作

    搓圓,直長條,搟面,橄欖形等技巧:餐包,漢堡胚,辮子包,毛毛蟲,熱狗面包

    硬歐面包制作技巧老面種的培養(yǎng)應用:法棍,農(nóng)夫面包,老面種

    面包片的制作陷料的調(diào)制:蒜香片,奶香片

    搟面的技巧調(diào)料的制作和搭配:糙米總匯,日式調(diào)理包

    重油面包制作技巧注意事項:布里歐修

    貝果面團制作操作手法

    面團制作操作手法

    甜面包制作及油炸注意事項

    吐司片的應用和陷料制作

    甜面團制作摩卡醬制作

    披薩的制作搟面的技巧披薩陷料制作

    • *学员

      *學員

      2025.06.28

      老師教課認真負責,課程也很實用,學下來感覺收獲很大,滿意。

      報名課程:西點烘焙培訓

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    • 李晨光

      咖啡培訓

      在倫敦總都完成WSET 4級的較早一批華人;本土專注于葡萄酒培訓的知名講師之一;日本SSI國際清酒唎酒師;2010年回國后在國內(nèi)開辦WSET一、二、三級培訓數(shù)百場;擁有豐富的侍酒師經(jīng)驗;多次擔任國內(nèi)外葡萄酒賽事評委 詳細

    • 唐老師

      餐飲培訓

      從事咖啡飲品行業(yè)6年;培訓師3年;2018年著名演員拉花賽廈門第二名;2018年ABrC莆田第四名;2017年sca咖啡師。 詳細

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    正午起航西點培訓學校專注于西點烘焙的研究教育和發(fā)展,把國外市場流行的西點元素呈現(xiàn)給學員,讓教學內(nèi)容始終保持實用,前衛(wèi)風格,與國外的外教同行接軌。學校為學員提供寬敞舒適的教學環(huán)境,配備精良的教學設(shè)備,提供豐富的教學原料,與國外烘焙教學標準同步,為烘焙行業(yè)提供實用的技術(shù)人才。

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