章魚燒又名為章魚小丸子，起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代。創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。

        章魚小丸子美食在中國悄然流行．主要生產(chǎn)制作設(shè)備是烤爐，三板或兩平板上挖了84或56個(gè)圓球洞洞，烤熱放油，章魚粉漿通過精美漏斗漏到小洞洞里，100秒就好，然后加入切好的蔬菜、脫水春蝦、章魚，翻身再加入章魚粉漿，一會(huì)兒時(shí)間，就成圓球狀，大小猶如乒乓球，直徑3.*cm，金黃嬌嫩的，一盒3-5個(gè)，6塊錢，上面撒上沙拉醬和一點(diǎn)點(diǎn)獻(xiàn)媚的海苔粉及魚燒粉，還有根據(jù)自己的喜愛佐上少許海鮮醬、甜味醬、芥未醬等，一根竹簽，插一個(gè)吃一個(gè)。真好吃！人氣指數(shù)。

金大媽章魚小丸子利潤分析：

       章魚小丸子的成本大概0.***.2元一個(gè)。每份小丸子5個(gè)，成本在1元。售價(jià)6元，利潤5元。售價(jià)6元也可據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r而定。 

       全職每天按12個(gè)小時(shí)（上午11：00——22：00）11小時(shí)*20份/小時(shí)=220份 

       月均：220份*5元=1100元*30天/月=33000元/月 

       兼職每天按6小時(shí)計(jì)算（下午7：00——22:00）5小時(shí)*10份/小時(shí)=50份 

       月均：50份*5元=250元/天*30天/月=7500元/月