- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
私房蛋糕課程
1、抹直面、色彩搭配的講解奶油介紹、工具介紹、戚風胚的學習與制作、原材料介紹如奶油、蛋糕胚、艾素糖等
2、花邊的制作與講解如貝殼邊、扭結(jié)邊、編花籃、裙邊、葉子、奶油球、海螺邊、星星、圣安娜花邊、麥穗等
3、玫瑰花、康乃馨、五瓣花
4、花卉蛋糕如花籃蛋糕
5、芝士轉(zhuǎn)印學習如立體芝士轉(zhuǎn)印半立體芝士轉(zhuǎn)印
6、芭比系列蛋糕的學習如復(fù)古芭比等
7、立體卡通蛋糕制作如半立體卡通蛋糕等
8、蛋白糖的制作、巧克力插件蛋糕練習、艾素糖、珊瑚糖學習制作、鮮花滴落蛋糕，滴落蛋糕的學習與制作
9、裸蛋糕的制作如：鏤空愛心蛋糕等
10、雙層蛋糕（婚禮情景蛋糕）
11、水果蛋糕
網(wǎng)紅暢銷類：
便當?shù)案?、抱抱卷、櫻花酥、麻薯拉絲曲奇、麻薯拉絲肉松小貝 、夢龍卷、雪崩蛋糕、芋泥拉絲蛋糕
西點精品類：
大理石凍芝士、抹茶漸變慕斯
巧克力漸變甜甜圈、杯子蛋糕
巧克力類：
生巧、星空巧克力
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姑蘇校區(qū)
地址：干將西路
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
授課老師 更多
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諸高云
餐飲培訓
所授科目：翻糖 拉糖 巧克力 韓式裱花 甜品 啫喱花?工作經(jīng)歷：1．2015年在王森西點學校任工藝系教師。2．2016年上海主廚校區(qū)CEO邀請加入，成為了上海主廚學院翻糖裱花主管。期間獲得杏仁膏比賽三等獎，多次與國內(nèi)外大師進修甜品獲得多張證書。獲得韓國裱花協(xié)會認證一級裱花講師。3．2018年1月出版圖解翻糖蛋糕制作工藝書一本。4．2018年8月可米烘焙學校教學主管。5．2019年8月在王森研發(fā)中心制作美食博物館。 詳細
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王雨飛
西點/烘焙培訓
所授科目：法甜 、韓式裱花、奶油裱花、流行西點、飲品工作經(jīng)歷：1.2014-2016年在好利來任裱花烘焙師，擁有豐富的門店實操工作經(jīng)驗。2.2017-2018年在蘇州金冠蛋糕任門店店長，負責門店事宜調(diào)節(jié)及人員管理，擁有豐富的管理經(jīng)驗。3.2018-2019年在西點培訓機構(gòu)任裱花及甜品老師，教學深入淺出，簡單易懂，被評為較受學員喜愛的老師。 詳細
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龔俊菊
餐飲培訓
所授科目：奶油裱花、韓式裱花工作經(jīng)歷：1.2012-2017在新東方任裱花老師，上課細致、教學專注。2.2019至今在花嶼糖任奶油裱花老師，以細致的教學獲得學員一致認可。 詳細
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? ? ? ?蘇州花合堂烘焙管理咨詢有限公司（又名:花嶼糖西點藝術(shù)學校）是一所專注打造西點創(chuàng)業(yè)人才的培訓學校。目前涉及領(lǐng)域涵蓋傳統(tǒng)西點培訓、中式糕點培訓、創(chuàng)業(yè)開店培訓等領(lǐng)域。? ? ? 我們擁有多元化品牌商家戰(zhàn)略合作，師資力量雄厚，3-6人小班授課，注重學員實操實踐，個性化優(yōu)質(zhì)服務(wù)，更有教師免費落店，全方位開店指導(dǎo)，幫助學員一站式解決開店疑難問題。? ? ? 花嶼糖西點藝術(shù)學校致力于西點創(chuàng)業(yè)培訓，匠心打造西點管理人才，助更多的學員實現(xiàn)開店夢想！
