一、什么是公共營養(yǎng)師？

公共營養(yǎng)師是指通過嚴格營養(yǎng)基礎理論學習和專業(yè)營養(yǎng)技能培訓考核通過后，能夠從事人群或個人膳食營養(yǎng)狀況的評價與指導，傳播營養(yǎng)、平衡膳食與食品安全知識，促進社會公共健康工作開展的專業(yè)人員。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了醫(yī)務工作者、廚師、保健師、配餐管理員、養(yǎng)生指導員等職業(yè)的特點于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專家，更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強化、營養(yǎng)評估等領域的專家，幫助人們預防和調理疾病，從而獲取健康。

二、公共營養(yǎng)師的職業(yè)發(fā)展方向

隨著經(jīng)濟水平提高，國民收入不斷提升，人們越來越重視健康問題，尤其是和我們息息相關的飲食健康。公共營養(yǎng)師可以滿足不同人群的健康要求，涵蓋了疾病營養(yǎng)、運動營養(yǎng)、健康減肥、養(yǎng)生美顏、孕期營養(yǎng)，嬰兒輔食等。

國家統(tǒng) 計 局數(shù)據(jù)顯示：目前我國營養(yǎng)師嚴重不足，而崗位需求至少達400萬人。而我國目前職業(yè)的營養(yǎng)師只有10萬人，營養(yǎng)師這一職業(yè)缺口巨大。

三、公共營養(yǎng)師的職業(yè)發(fā)展方向公共營養(yǎng)師就業(yè)方向

1、職業(yè)類營養(yǎng)師：在企業(yè)、學校和幼兒園做專職營養(yǎng)師

2、醫(yī)藥類營養(yǎng)師：主要從事醫(yī)生、護理以及營養(yǎng)保健工作

3、保健類營養(yǎng)師：主要從事營養(yǎng)保健產品的生產、代理及銷售工作

4、食品類營養(yǎng)師：主要從事食品快餐的生產銷售以及營養(yǎng)配餐工作

5、飯店類營養(yǎng)師：主要從事餐飲酒店高級管理、職業(yè)點菜師、高級行政主廚

四、招生對象

營養(yǎng)師資格考試的培訓對象主要是：

1、食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級管理人員；

2、高等院校營養(yǎng)相關專業(yè)的授課老師；

3、營養(yǎng)學、醫(yī)學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業(yè)的大學畢業(yè)生；

4、醫(yī)療衛(wèi)生單位、美容機構、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機構的中高級管理人員；

5、行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會精英人士。

五、報考條件

具備以下條件之一者，可申報四級/中級工:

(1)累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿5年。

(2)取得本職業(yè)或相關職業(yè)五級/初級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿3年。

(3)取得本專業(yè)或相關專業(yè)的技工院校或中等及以上職業(yè)院校、專科及以上普通高等學校畢業(yè)證書(含在讀應屆畢業(yè)生)。

具備以下條件之一者，可申報三級/高級工:

(1)累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿10年。

(2)取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿4年。

(3)取得符合專業(yè)對應關系的初級職稱(專業(yè)技術人員職業(yè)資格)后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿1年。

(4)取得本專業(yè)或相關專業(yè)的技工院校高級工班及以上畢業(yè)證書(含在讀應屆畢業(yè)生)。

(5)取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書，并取得高等職業(yè)學校、專科及以上普通高等學校本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書(含在讀應屆畢業(yè)生)。

(6)取得經(jīng)評估論證的高等職業(yè)學校、專科及以上普通高等學校本專業(yè)或相關專業(yè)的畢業(yè)證書(含在讀應屆畢業(yè)生)。

具備以下條件之一者，可申報二級/技師:

(1)取得本職業(yè)或相關職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿5年。

(2)取得符合專業(yè)對應關系的初級職稱(專業(yè)技術人員職業(yè)資格)后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿5年，并在取得本職業(yè)或相關職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書后，從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿1年。

(3)取得符合專業(yè)對應關系的中級職稱(專業(yè)技術人員職業(yè)資格)后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿1年。

(4)取得本職業(yè)或相關職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書的高級技工學校、技師學院畢業(yè)生，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作滿2年。

(5)取得本職業(yè)或相關職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書滿2年的技師學院預備技師班、技師班學生。